दूध के फायदे जानकर हैरान हो जायेंगे आप, रोज पीने लगेंगे एक से दो गिलास

Sandesh Wahak Digital Desk: ताजा दूध स्वास्थ्य के लिए तो अच्छा रहता ही है साथ-साथ शरीर को ऊर्जा से भरपूर रखने में मदद करता है। अगर आप मजबूत मांसपेशियां चाहते हैं, तो सुबह के समय एक गिलास दूध पीना सबसे उचित समय है, क्योंकि ज्यादातर शारीरिक श्रम (physical effort) दिन के समय किया जाता है। वहीं, अगर आप बेहतर नींद चाहते हैं, तो रात को सोने से पहले दूध पीना उचित रहता है। आइए आज “विश्व दुग्ध दिवस” पर विस्तार से इसके उपयोगिता के बारे में चर्चा करें…

आपको बता दें, दूध हड्डियों और मांसपेशियों (bones and muscles) को मजबूत बनाने का काम करता है। यह हड्डियों की समस्या से काफी राहत दिलाता है। दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों के लिए जरूरी है। इसके अलावा, दूध में प्रोटीन भी काफी मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

दांत की समस्याओं से बचाता है दूध

दूध दांतों को भी मजबूत करने का काम करता है। दूध में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और आयोडीन (Calcium, Phosphorus and Iodine) पाया जाता है, जो दांतों के लिए फायदेमंद होता है। दूध में मौजूद ये सभी गुण दांतों के लिए जरूरी होते हैं। दूध दांतों की कई तरह की समस्याओं से बचाता है।

वजन कम करने में भी सहायक

शोध में यह बात सामने आई है कि मलाई निकाला दूध वजन कम करने में मदद कर सकता है। इसमें कैल्शियम और विटामिन-डी होता है, जो शरीर से अतिरिक्त चर्बी हटाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन होता है, जो काफी देर तक पेट भरा रखता है। इसमें कंजूगेटेड लिनोलिक एसिड (conjugated linoleic acid) होता है, जो अधिक चर्बी से राहत दिलाता है।

हृदय के लिए भी लाभदायक

लो फैट दूध हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसके नियमित सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। लो-फैट दूध शरीर में एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रोल) स्तर को बढ़ाता है और एलडीएल (बुरा कोलेस्ट्रोल) को कम करने में मदद करता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

डायबिटीज का खतरा होगा कम

शोध में यह बात सामने आई है कि रोजाना लो फैट दूध पीने से मधुमेह का खतरा कम हो जाता है। इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम व पेप्टाइड्स शरीर में ग्लूकोज टोलरेंस और इंसुलिन सेंसटिविटी को संतुलित करते हैं।

पेट की बीमारियां भी होंगी ख़त्म

दूध अपच व एसिडिटी के साथ-साथ अन्य कई तरह की पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। दूध शरीर में रेटिनॉयड एसिड (retinoid acid) के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जो पाचन तंत्र को ठीक कर अपच और एसिडिटी से राहत दिलाने में मदद करता है। इसके लिए ठंडे दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। ठंडे दूध में प्राकृतिक एंटासिड होते हैं, जो एसिडिटी से राहत दिलाते हैं।

नींद में भी सहायक

कहा गया है कि रात को सोने से पहले गर्म दूध पीने से नींद अच्छी आती है। दूध में एमिनो एसिड व ट्राइटोफन (amino acids and tryptophan) होता है, जो नींद लाने में मदद करता है। अगर आपको रात में नींद न आने की या नींद बीच में टूट जाने की समस्या है, तो रोजाना रात को सोने से पहले गर्म दूध हल्दी का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है।

दूध रक्तचाप को नियंत्रित रखने में भी मदद कर सकता है। इसमें विटामिन-डी और कैल्शियम होने के कारण यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। अगर उच्च रक्तचाप की समस्या है, तो लो फैट दूध फायदेमंद साबित हो सकता है।

तनाव और डिप्रेशन कम करने में सहायक

लो फैट दूध (Low Fat Milk) तनाव और डिप्रेशन को कम करने में मदद करता है। इसमें मौजूद प्रोटीन लैक्टियम शरीर को आराम पहुंचाता है, जबकि पोटैशियम मांसपेशियों को आराम पहुंचाने में मदद करता है, जिससे तनाव और डिप्रेशन (stress and depression) कम हो सकता है।

खिल उठेगी बेरंग त्वचा

दूध में कैल्शियम व प्रोटीन जैसे तत्व होने के चलते यह आपकी त्वचा को साफ और चमकदार बनाने में मदद करता है। इससे त्वचा में चमक आती है, त्वचा हाइड्रेट रहती है और चेहरे से ब्लैकहेड्स व व्हाइटहेड्स (blackheads and whiteheads on face) भी साफ हो जाते हैं। चेहरे पर कच्चे दूध को लगाने से भी चमक आती है परंतु इसको अपने चिकित्सक से पूछ कर ही लगाएं।

दूध के नुकसान

भले ही दूध काफी फायदेमंद होता है, लेकिन कभी-कभी दूध के नुकसान भी देखने को मिल सकते हैं। दूध में लैक्टोज (lactose in milk) होता है, जो कभी-कभी पाचन को खराब कर सकता है। इस कारण दूध पीने से किसी-किसी को दस्त, अफ़ारा या गैस की समस्या हो सकती है।

कुछ लोगों को दूध से एलर्जी भी हो जाती है। इसका कारण भी लैक्टोज होता है। ऐसे में यह इम्यून सिस्टम (immune system) को प्रभावित कर सकता है। ऐसे लोग अपने चिकित्सक से पूछकर ही दूध पीएं। एक ओर जहां दूध गैस से राहत दिलाता है, तो वहीं कुछ लोगों की राय इससे विपरीत है। उनके मुताबिक दूध पीने से गैस्ट्रिक की समस्या बढ़ जाती है। यदि आप किसी भी प्रकार की बीमारी से पीड़ित है तो अपने चिकित्सक से पूछ कर ही दूध पीएं अन्यथा फायदे के जगह नुकसान हो सकता है।

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