अंकुरित मेथी सेहत के लिए है बेहद फायदेमंद, जानें इसके फायदे
Sandesh Wahak Digital Desk: मेथी का नाम सुनते ही दिमाग में सिर्फ दो तरह की ही चीजें आती हैं, जहाँ पहला डायबिटीज और दूसरा इसका लंबे बालों के लिए इस्तेमाल। बता दें मेथी में सिर्फ प्रोटीन ही नहीं बल्कि, फाइबर और कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं। वहीं जब हम इन्हें अंकुरित करके खाते हैं तो इससे हमारे शरीर को कई फायदे मिलते हैं।
वहीं यह विटामिन सी, नियासिन, पोटेशियम, आयरन और एल्कलॉइड जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसके साथ ही इसमें डायोसजेनिन नामक एक बायोएक्टिव कंपाउंड स्टेरॉइडल सैपोनिन भी है। वहीं अंकुरित मेथी खाना दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है, जहाँ अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग रोजाना अंकुरित मेथी का सेवन करते हैं उनमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और इसलिए दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम होता है।
बता दें कि बवासीर की दिक्कत लंबे समय तक रहने वाली कब्ज के कारण बढ़ती जाती है, जहाँ बवासीर में मेथी का फाइबर और रफेज तेजी से काम करता है और आपके डाइजेशन को तेज करने में मददगार है।
इसके साथ ही अंकुरित मेथी का सेवन पीरियड्स को नियमित करने में मदद करता है। इसके साथ यह पीएमएस के लक्षणों में भी कमी ला सकता है, जैसे यह डाइजेशन को सही करता है और ब्लोटिंग में कमी लाता है।
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