उबला बाजरा, चना और मेथी: जानें कैसे ये तीन चीजें कोलेस्ट्रॉल को कर सकती हैं कम
जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है, तो धमनियों में ब्लॉकेज होने का खतरा बढ़ जाता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का जोखिम होता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर के विभिन्न अंगों को भी प्रभावित कर सकता है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए कुछ विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन फायदेमंद हो सकता है, जो कि किचन में आसानी से उपलब्ध होते हैं। यहां हम उन तीन खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार हो सकते हैं।
1. उबला बाजरा
उबला हुआ बाजरा हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में बहुत प्रभावी है। यह फाइबर और रफेज से भरपूर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल को तेजी से कम करने में मदद करता है। इसके सेवन के लिए बाजरे को रात में भिगोकर रखें और सुबह इसे उबालकर इसमें प्याज और हरी मिर्च मिलाएं। फिर इसमें थोड़ा सा सेंधा या काला नमक मिलाकर खाएं। रोजाना एक कटोरी बाजरे का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलेगी।
2. उबला चना
उबला हुआ चना भी हाई कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद होता है। चने को उबालकर इसमें प्याज, हरी मिर्च, सेंधा नमक और नींबू का रस मिलाकर खाएं। इसे शाम के स्नैक्स या दिन के समय सेवन करें। चने को अंकुरित करके और फिर उबालकर भी खा सकते हैं, यह भी कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार होता है।
3. उबली मेथी
उबली हुई मेथी हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने के साथ-साथ शुगर को भी नियंत्रित करती है। यह बैड फैट को कम करती है और गुड फैट को बढ़ाती है। मेथी के बीजों को भिगोकर सुबह उबाल लें और इसमें प्याज, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर सेवन करें। यह हाई कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में बहुत फायदेमंद है।
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