स्वास्थ्य से भरपूर है पनीर… सीमित मात्रा में लेंगे तो होंगे ये फायदे

Sandesh Wahak Digital Desk: बाजार में ऐसे कई व्यंजन मिलते हैं, जिसमें पनीर इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग तो पनीर के इतने दीवाने हैं कि घर में बनने वाले खाने-पीने के सामान में भी पनीर का इस्तेमाल अधिक से अधिक करने लगे हैं। यदि बाहर कहीं शाकाहारी निमंत्रण है तो पनीर के बने व्यंजन के टेबल के सामने से हटने का नाम ही नहीं लेते हैं। आइए राष्ट्रीय पनीर दिवस पर इसके बारे में कुछ चर्चा करते हैं। सीमित मात्रा में पनीर खाने से कई तरह के फायदे हो सकते हैं जो निम्नलिखित है, जैसे…

दांतो की कैविटी

कैविटी के कारण दांतों के खराब होने की समस्या उत्पन्न हो सकती है। ऐसे में पनीर के सेवन से दांतों में कैविटी होने के जोखिम को कम किया जा सकता है। यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है, जो दांत को लाभ पहुंचाने में फायदेमंद हो सकता है।

कैंसर

सिमित मात्रा में सेवन करने से कोलोरेक्टल व ब्रैस्ट कैंसर आदि से बचा जा सकता है क्योंकि इसमें कैल्शियम व विटामिन-डी जैसे गुण पाए जाते हैं, जो कैंसर से हमारी रक्षा करते हैं ।

वजन बढ़ाने के लिए

वजन को बढ़ाने में भी पनीर अहम भूमिका निभा सकता है। पनीर में प्रोटीन, कैलोरी और वसा भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो वजन को बढ़ाने में मददगार साबित हो सकते हैं ।

हड्डियों की मजबूती के लिए

पनीर खाने के लाभ हड्डियों के लिए भी हो सकते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत करने का काम करता है। इसके कारण ऑस्टियोपोरोसिस जैसे हड्डियों से संबंधित रोगों को दूर रखने में भी मदद मिल सकती है। ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डियां कमजोर हो जाती है और उनके टूटने की आशंका बनी रहती है।

उच्च रक्तचाप के लिए

रक्तचाप बढ़ने से हृदय संबंधी विकार उत्पन्न हो सकते हैं। ऐसे में सीमित मात्रा में पनीर का उपयोग इस समस्या को कम करने में सहायक हो सकता है। इसमें सोडियम और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है, जो रक्तचाप को नियंत्रण करने का काम कर सकते हैं इसलिए, इसके लाभ उच्च रक्तचाप के लिए भी माने जा सकते हैं।

गर्भावस्था में लाभदायक

गर्भावस्था के दौरान पनीर का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है क्योंकि इसमें कैल्शियम, विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं, जो भ्रूण की हड्डियों की संरचना में मदद कर सकते हैं, साथ ही जन्म दोष (रीढ़ की हड्डी और मस्तिष्क से संबंधित) की समस्या से भी छुटकारा दिलाने का काम कर सकते हैं।

महिलाओं में माहवारी संबंधी दिक्कतों को दूर करने में

लगभग हर युवती को प्री मेंस्ट्रुएशन सिंड्रोम (Pre Menstrual Syndrome) से गुजरना पड़ता है। पीरियड्स से हफ्ते भर पहले होने वाले शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक बदलाव को प्री मेंस्ट्रुएशन सिंड्रोम कहा जाता है। इस अवस्था में युवती को चिड़चिड़ापन, पेट में दर्द व सिरदर्द हो सकता है। रिसर्च के अनुसार, सीमित मात्रा में पनीर के सेवन से प्री मेंस्ट्रुएशन सिंड्रोम के समय होने वाली थकान, अवसाद और खाने की लालसा को कम किया जा सकता है।

माइग्रेन

माइग्रेन यानि अधकपारी की समस्या को कम करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का खासतौर पर जिक्र किया गया है। इसमें पनीर को भी शामिल किया गया है। पनीर में राइबोफ्लेविन पाए जाते हैं, जो माइग्रेन और माइग्रेन से होने वाले दर्द से राहत दिलाने का काम कर सकते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली

सीमित मात्रा में पनीर के उपयोग से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जा सकता है। ये प्रोबायोटिक से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर करने में मदद कर सकता है। साथ ही यह इन्फेक्शन की समस्या से भी निजात दिलाने का काम कर सकता है। यह मुख्य रूप से एथलीटों के लिए लाभदायक हो सकता है ।

नींद में मदद

अगर अनिद्रा की समस्या है, तो पनीर का सेवन लाभदायक हो सकता है। पनीर में मेलाटोनिन पाया जाता है। यह एक प्रकार का हार्मोन होता है, जो नींद के लिए मददगार साबित हो सकता है।

चमकती त्वचा के लिए

त्वचा की रंगत को निखारने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। एक शोध में पाया गया है कि विटामिन-बी त्वचा के रंग को निखारने का काम कर सकता है। पनीर में विटामिन-बी की मात्रा पाई जाती है।

बालों के स्वास्थ्य में

बालों के बेहतर स्वास्थ्य के लिए पनीर का उपयोग लाभदायक हो सकता है। पनीर में विटामिन बी, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो बालों को झड़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं।

ज्यादा पनीर खाने के नुकसान

ज्यादा पनीर खाने के कुछ नुकसान भी हैं। पनीर के सेवन से एलर्जी होने का जोखिम बढ़ सकता है। इसमें फैट की मात्रा ज्यादा होती है, जिस कारण इसे मधुमेह की समस्या में लेने से माना किया जाता है। इसे अधिक मात्रा में खाने से मधुमेह की समस्या उत्पन्न हो सकती है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो इसका सेवन न करें, क्योंकि इससे वजन बढ़ सकता है। ज्यादा पनीर खाने से यूरिक एसिड के भी बढ़ने की पूरी संभावना रहती है।

Also Read: चेहरे पर अनचाहे बालों के पीछे Lifestyle है जिम्मेदार, घरेलू उपायों से करें दूर